14 juillet 2011

Repas du Mercredi & Cousettes

Bon 14 juillet : jour férié pour beaucoup... sauf pour les militaires... et Vive La France! Suite aux demandes de gentilles dames, voici un menu (cela faisait longtemps!) complet réalisé pour le dîner des amoureux (vous suivez... le mercredi!): *** Dans l'assiette : Pain Pita (salade+gruyère ou mozza+Tomates+restes du poulet rôti du déj.+cornichon). Un yaourt maison (et 2 biscuits "bonne maman" au caramel, miammmm) puis en dessert  : *** La Pomme Feuilletée: Eplucher une pomme, l'évider et y glisser 2-3 carreaux de... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Repas d'amoureux (2 recettes au chèvre)

Mille-Feuilles Ste Maure de Touraine - Figues Ingrédients : 1 Ste Maure de Touraine (chèvre), 80 g de fromage blanc, 2 blancs d'oeufs, 2 c à s d'herbes mélangées ciselées, 1 oignon, 10 figues séchées, 1 c à s miel, 20 g beurre.(cf photo) Faire fondre l'oignon émincé au beurre ds une casserole. Ajouter figues (hachées grossièrement) + miel + 10 cl eau & laisser confire 15 min à feux doux. Mélanger le fromage blanc + blancs d'oeufs + herbes + poivre pr obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte en petits ronds sur une plaque.... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Lecture et Recette salée

Mon livre de la semaine vient d'arriver au courrier : "Catholique Anonyme". J'avais bien aimé l'intervention de l'auteur lors d'une conférence donc nous verrons si sa plume est aussi agréable que son élocution.                         Et la Recette salée pour Cousine Jeanne! C'est lors d'un week-end à Metz que nous avons goûté à ce plat et qui désormais fait partit de mes grands classiques de plats familiaux. Fricassé de blancs de poulet aux petits légumes. (6... [Lire la suite]
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04 février 2011

Mousse au chocolat Blanc

Mousse au Chocolat Blanc: Pour 6 coupelles: 240 g chocolat blanc 20 cl crème liquide entière 2 oeufs   Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole puis ajouter (hors du feu!!) les JAUNES d'oeufs. Pendant ce temps, monter la crème (crème+bol et fouet au congélo) avec un batteur électrique et l'ajouter à la préparation précédente. Finir en mélangeant délicatement les BLANCS d'oeufs montés en neige. Garnir 6 petites coupelles puis 2 h au frigo. Bon app ;-)... Je me suis amusée à faire une pile de différents chocolats!... [Lire la suite]
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